رشته زبان و ادبیات فرانسه به آموزش و پرورش دانشجویان در زمینه زبان، دستور، نگارش و ادبیات غنی و متنوع فرانسه می‌پردازد. این رشته علاوه بر یادگیری مهارت‌های زبانی، به تحلیل متون ادبی کلاسیک و معاصر و شناخت تاریخ، فرهنگ و تمدن فرانسه نیز توجه دارد. دانشجویان با گذراندن دروس مختلف می‌توانند توانایی ترجمه، تدریس و پژوهش در حوزه زبان فرانسه را به دست آورند. همچنین آشنایی با فرهنگ و ادبیات فرانسه دریچه‌ای به جهان اندیشه، هنر و فلسفه غرب می‌گشاید. فارغ‌التحصیلان این رشته در مراکز آموزشی، فرهنگی، گردشگری، سفارت‌ها و شرکت‌های بین‌المللی فرصت‌های شغلی خواهند داشت. تسلط به زبان فرانسه امکان ادامه تحصیل و تحقیق در دانشگاه‌های معتبر جهان را نیز فراهم می‌کند. در مجموع، این رشته پلی میان فرهنگ ایرانی و فرهنگ فرانسوی ایجاد کرده و به توسعه ارتباطات علمی و فرهنگی کمک می‌نماید.
