آشنایی با رشته مواد و طراحی صنایع غذایی
مهندسی مواد و طراحی صنایع غذایی به مجموعه‌ای از علوم و فنون اطلاق می‌شود که خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی مواد اولیه صنایع غذایی اعم از گیاهی، دامی و دریایی را از لحاظ تبدیل و نگهداری مورد بررسی قرار می‌دهد و نسبت به تعیین خصوصیات مهندسی مواد غذایی اقدام می کند و از این خصوصیات در طراحی دستگاه‌ها و خطوط تولید صنایع غذایی استفاده می‌نمایند.
هدف از این رشته، تربیت کارشناسانی است که با تکیه بر معلومات و اندوخته‌های علمی خود بتوانند طراحی واحدهای صنایع غذایی را به عهده بیگرند و در برنامه‌ریزی و ایجاد واحدهای تولیدی صنایع غذایی در مناطق کشاورزی- صنعتی کمک نمایند. همچنین، در امور آموزشی و تحقیقاتی این رشته همکاری کنند و به عنوان مسئول فنی، مسئول واحدهای تولیدی صنایع غذایی یا واحدهای طراحی ماشین‌ها و کارخانجات صنایع غذایی و مدیریت آن‌ها انجام وظیفه نمایند.
